매운갈비찜 매운갈비양념으로 만드는 방법.부드럽게 잘 뜯기는 갈비찜

 

매운갈비찜 매운갈비양념으로
만드는 방법
부드럽게 잘 뜯기는 갈비찜

 

 

 안녕하세요. 

오늘은 매운갈비찜 매운갈비양념으로 만드는 방법
부드럽게 잘 뜯기는 갈비찜에 대해서 포스팅해볼게요. 

 

 

 

먼저 갈비찜이 부드럽게 잘 뜯기기 위해서는요,

여러번 이런저런 방법으로 갈비찜을 해봤는데요. 

결론은 압력밥솥이었어요. 

이것만 있으면 씹을때 질겼던 갈비도 부드러워진답니다. 

이 방법을 알고 난 뒤부턴 갈비찜 할 때 

무조건 압력밥솥에 하고 있답니다. ㅎㅎ

 

 

부드럽게 잘 뜯기는 갈비찜

 

 갈비를 압력밥솥에 넣고, 물은 100미리 정도 넣고, 뚜껑을 덮어주세요. 

처음에는 강불로 끓여주다가, 칙칙 소리가 나면 그때부터 

3분~5분 정도 더 끓여주세요.

그다음 중불로 줄여서 8분 정도 더 끓여줍니다.

다시 약불로 2분 끓여주세요. 

다음엔 다 끄고,, 뜸을 들여줍니다. 5분 정도 뜸을 들여줍니다.

 

 

 

압력밥솥에 잘 쪄진 갈비는 다른 큰냄비에 옮겨주세요. 

저희는 감자를 추가해서 넣었습니다. 감자를 올리고 

매운갈비양념을 부어주세요. 

 

 

 

매운갈비양념을 부은 냄비에 

새우살도 추가했습니다 ^_^ 

우왕~ 완성되면 맛있겠죠?

취향에 따라 야채를 추가로 넣어도 됩니다. 

청양고추, 버섯, 메추리알, 비엔나소세지, 당면도 넣을 수 있습니다. 

당면은 30분정도 미지근한 물에 담가 뒀다가 넣으면 

더 쫄깃쫄깃한 당면도 맛보실수 있습니다. 

 

 

 이제 냄비를 물을 부어줍니다. 

물은 갈비들이 반정도만 잠길 정도로 부어주세요. 

그리고 뚜껑을 닫고, 물이 자박자박 해질 때까지 끓여줍니다.

갈비는 이미 한번 쪄졌기 때문에, 

새우살이나 감자만 익으면 먹을 수 있습니다.

 

 

 짜잔~~ 매운갈비찜이 완성되었습니다. 

양념장을 만들어도 되지만, 저처럼 요리 잘 못하신다면 ^^;;

시중에 파는 매운갈비양념장을 이용해서 매운갈비찜을 만들 수 있습니다. 

 

맛은 물론 맛있습니다요~!!

 

매운갈비양념장을 이용한 매운갈비찜! 

압력밥솥으로 인해 고기도 부드럽게 씹힌답니다. 

한번 만들어보세요 ^_^ 

 

 

매운갈비찜 매운갈비양념으로 만드는 방법
부드럽게 잘 뜯기는 갈비찜