느타리버섯볶음 간단하게 만드는 아이들 반찬

느타리버섯볶음 간단하게 만드는 아이들 반찬



😄😄

안녕하세요. 
오늘은 느타리버섯볶음을 만들어보겠습니다. 
아이들도 좋아하는 반찬인데요, 맵지도 않고 
자극적이지도 않은 누구나 잘 먹는 밥반찬이랍니다. 
요리 초보도 만들 수 있는 느타리버섯볶음! 

 

느타리버섯

 

 

 느타리버섯은 송이버섯과에 속하는 버섯입니다. 별칭으로는 천화심, 만이라고도 합니다.

느타리버섯의 자실체는 10월에서 12월 즈음에 , 3월에서 4월 경에 발생한다고 합니다. 이 버섯의 갓은 회백색을 띄거나,

연한 회갈색으로 나타나며 모양은 반원이나 부채꼴을 하고 있습니다.  

 

 

느타리버섯의 효능

 

느타리버섯의 대표적인 효능으로는 콜레스테롤 감소가 되겠습니다. 항산화 작용을 하기에 콜레스테롤 수치를

떨어뜨려준다고 합니다. 몸속에 있는 나쁜 노폐물들을 배출시켜 주는 역할을 한다고 합니다. 

 

느타리버섯의 효능 두번째로는 다이어트에 좋다고 합니다. 느타리버섯은 열량이 낮고, 대부분 수분으로 

구성되어 있습니다. 섬유소로 인해 조금만 먹어도 포만감을 준다고 합니다.  

 

세번째 효능으로는 뼈에 좋다는 것입니다. 느타리버섯에는 비타민이 풍부해 뼈를 튼튼하게 해 준다고 합니다. 

성장기의 아이들에게도 좋고, 골다공증 예방에도 좋다고 합니다. 

 

이 외에도 성인병 예방, 우울증 감소, 당뇨 예방, 스트레스 해소, 고혈압 방지에 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

느타리버섯으로 만들 수 있는 요리

 

 느타리버섯으로 만들수 있는 요리에는 여러 가지가 있습니다. 느타리버섯장아찌, 느타리버섯나물, 느타리버섯전, 

느타리버섯볶음 등등이 있습니다. 이 중 느타리버섯볶음을 만들어 보겠습니다.

 

준비물로는 느타리버섯 1팩(200그램), 양파 1/4 분량의 야채가 필요합니다. 

느타리버섯볶음 그 외 재료

식용유 약간, 마늘 1/2 숟가락, 굴소스 약간, 진간장 

 

 

 

 

느타리버섯볶음

 

마트에서 파는 느타리버섯 한팩. 대략 200그램 정도 들어있습니다. 

여기에 양파 1/4의 분량만 사용하였습니다. 

 

 

느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 손질을 해놓습니다. 

흐르는 물에 한번 씻은 후, 물기를 쫙 빼주세요. 

느타리버섯 자체에 수분이 많기에 

물기를 빼주지 않으면 느타리버섯볶음을 할 때 

물이 많이 생깁니다.ㅠ.ㅜ 

 

양파는 채 썰어서 준비해 주시면 됩니다. 

 

 

 

프라이팬에 식용유를 둘러주세요. 

분량의 찐 마늘을 프라이팬에 올려주세요. 

 

 

 

찐 마늘과 양파를 먼저 볶아 줍니다. 

이때 센 불에 볶아 주었습니다. 

어느 정도 양파가 익으면 느타리버섯을 올려줍니다. 

 

 

 

 

 

 

 

느타리버섯볶음을 할 때에는 항시 센 불에 볶아야 합니다. 

센불에 느타리버섯과 분량의 재료들을 볶아주세요. 

느타리버섯이 어느 정도 익었다 싶으면 한쪽으로 몰아주세요.

 

 

 

 

준비된 양의 진간장과 굴소스를 프라이팬 한쪽에 뿌려줍니다. 

살짝 양념들을 볶아주다가 느타리버섯과 양파와 볶아줍니다. 

 

 

 

 

노릇노릇 느타리버섯볶음이 다되어 갑니다.

향기 좋은 노릇노릇 먹음직스러운 느타리버섯볶음이 완성되었습니다. 

 

살짝 탄 향의 굴소스, 진간장의 캐미가 돋보입니다. 

 

 

 

이렇게 간단한 느타리버섯볶음이 완성되었습니다. 

요리 초보들도 만들 수 있는 느타리버섯볶음입니다. 

매운 음식을 먹지 못하는 아이들이 잘 먹습니다. 

맵게 먹고 싶다면 마지막에 청양고추를 잘라 볶아주면 

매콤한 느타리버섯볶음을 먹을 수 있습니다. 

 

 

느타리버섯볶음이 남았다면 고추장을 넣어 

느타리버섯볶음 비빔밥으로 드셔 보세요!!

아주 맛있습니다 ^ ^

감사합니다.