소갈비찜 압력솥방법 시간 황금레시피 소갈비양념만 있으면 OK

소갈비찜 압력솥방법 시간 황금레시피 소갈비양념만 있으면 OK

 맛있는 소갈비찜!! 어떤 방법으로 조리하면 소갈비찜이 더 맛있고, 부드러워질까요? 오늘은 부드럽게 멋을 수 있는 

소갈비찜 압력솥방법으로 황금레시피 알려드리겠습니다. 준비물은 소갈비찜과 소갈비양념, 압력솥만 있다면 OK!

 

 

소갈비찜 압력솥방법 시간 황금레시피 준비물은?

 

소갈비, 압력솥, 소갈비찜양념 

 

 

 

 

 먼저 소갈비를 물에 담가 핏기을 빼줍니다. 대략 2시간 정도 담가두었습니다. 

참고로 제가 조리했던 소갈비는 냉동실에 얼려있던 소갈비 였는데요, 

해동 겸 핏기를 제거할겸해서 2시간 정도 물에 담갔습니다.

소갈비찜 압력솥방법 조리를 하기 전에 소갈비 핏기를 제거하는 이유는,

그 특유의 비린내, 냄새를 제거하기 위해 일정시간 물에 담가 두는것입니다.

 

 

 

 

소갈비찜 압력솥방법 시간 황금레시피 소갈비양념만 있으면 OK입니다. 

저는 주로 청정원 소갈비양념장을 사용하는데요, 

제가 직접 양념장을 만들어 먹어도 좋지만, 간단하게 소갈비양념장을 사용합니다. 

이거 맛있답니다. 그래서 계속 사용합니다. 

 

 

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널따란 통에 핏기가 제거된 소갈비를 넣고, 소갈비양념장도 넉넉하게 부어줍니다. 

그리고 버무려줍니다. 소갈비 전체 잘 양념이 베이도록 버무려줍니다.

 

 

 

 

 이제 압력솥에 소갈비를 넣어줍니다. 남은 양념까지 해서 모두 넣습니다. 

이제 소갈비찜 압력솥방법 시간 황금레시피 준비는 끝입니다. 

기다리기만 하면 됩니다!

 

 

 

 

  불을 켜고 기다리다 보면 압력솥뚜껑 위에 갈색추가 올라오며, 가운데추가 칙칙 거립니다. (저희 집 압력솥 기준)

이때부터 중불로 줄이고, 18분 쪄줍니다. 

18분이 지나면 불을 끄고, 15분 정도 뜸을 들여줍니다.(뚜껑을 열지 않고 그냥 놔두면 됩니다)

 

 

 

 

 

 

15분 후? 압력솥뚜껑을 조심히 열어주세요.

아주아주 맛있는 소갈비찜 냄새가 납니다!!

 

 

 

 

 

 얼마나 잘 익었는지 몇 개만 꺼내서 먹어봅니다.  소갈비양념도 소갈비에 고루고루 잘 베었습니다. 

소갈비도 많이 부드럽고, 입에서 살살 녹습니다. 뜯어먹을 때 부드럽게 잘 뜯어집니다.

 

 

 

 

 넓적한 그릇에 담아 맛있는 시식을 하면 됩니다. 맛도 좋고 부드럽기 때문에 아이들도 어르신들도 잘 먹을 수 있습니다. 

고기 잘 안 먹는 저희 딸도 10개 이상 먹었습니다. 잘 먹는 아이를 보니 뿌듯합니다. 

조만간 또 소갈비양념으로 소갈비찜 압력솥방법 시간 황금레시피 비법을 보여줘야겠습니다. 

부족한 제 황금레시피 읽어주셔서 감사합니다. 맛있는 식사시간 되시길 바랍니다.